資料詳細

【図書】食品衛生学

山中　英明　著 -- 恒星社厚生閣 -- ２００７．４ -- 498.54

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105300412	/498.5/912/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	食品衛生学第２版
著者	山中　英明　著 , 藤井　建夫　著 , 塩見　一雄　著
出版者	東京　恒星社厚生閣
出版年	２００７．４
ページ数	２７０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類	498.54
内容紹介	食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。ＢＳＥ（牛海綿状脳症）や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポストティブリスト制、ＩＳＯ２２０００などを取り上げ、食中毒統計を最新のものと入れ替えた第２版。
ISBN	4-7699-1063-3
ISBN13桁	978-4-7699-1063-3
定価	￥２５００
本体価格	￥２５００