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【図書】 消費行動とフードシステムの新展開

永木　正和　編著 -- 農林統計協会 -- ２００７．２ -- 611.32

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105282289 /611.3/307/ 県立図書館 書庫３層 和書 在
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タイトル 消費行動とフードシステムの新展開
著者 永木　正和　編著 , 茂野　隆一　編著  
出版者 東京　 農林統計協会
出版年 ２００７．２
ページ数 ２７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食料品 , 流通 , 消費者
NDC分類 611.32
内容紹介 近年、商品選びや店選びに自己主張やこだわりが出てきている消費者行動が、市場にどのような変化を及ぼしたか、この変化がフードシステムにどのような対応を促しているのか、近年のフードシステムの変化を明らかにする。
ISBN 4-541-03403-8
定価 ￥３０００
本体価格 ￥３０００

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食料消費パターンの変化とその要因 茂野　隆一／著 ３～１６ｐ
若年者のファーストフード選択行動 広政　幸生／著 １７～２８ｐ
飲用牛乳市場と消費の特徴 氏家　清和／著 ２９～５４ｐ
工房製ナチュラルチーズに対する消費者意識と販売戦略 若林　勝史／著 ５５～６９ｐ
納豆における製品差別化と製品属性 田口　光弘／著 ７０～８６ｐ
韓国における外食産業の成長と課題 黄　修哲／著 ８７～１０６ｐ
「いのち」の与えあいとしての農とその技術 長谷部　正／著 １０７～１２７ｐ
卸売市場の社会的役割とこれからの戦略課題 木立　真直／著 １３１～１４８ｐ
韓国における青果物流通の構造と特徴 金　東煥／著 １４９～１７２ｐ
柑橘作における販売行動の経済性 松下　秀介／著 １７３～１９１ｐ
フードトレーサビリティとＳＣＭ 松田　友義／著 １９２～２０８ｐ
認証制度と有機農産物生産 氏家　清和／ほか著 ２０９～２２１ｐ
米の産直と農家対応 小沢　亙／著 ２２２～２３４ｐ
小麦の需給ミスマッチと春まき小麦の初冬まき生産 金山　紀久／著 ２３５～２４９ｐ
地産地消の意義と展開 永木　正和／著 ２５０～２７１ｐ

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