資料詳細

【図書】紀州備長炭の技と心

玉井　又次　著 -- 創森社 -- ２００７．２ -- 658.2

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105292486	/658.2/31/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	紀州備長炭の技と心
著者	玉井　又次　著 , 広若　剛　聞き書き
出版者	東京　創森社
出版年	２００７．２
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目注記	玉井又次の歩み：ｐ２０６～２０７
一般件名	木炭
NDC分類	658.2
内容紹介	備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。
ISBN	4-88340-204-5
定価	￥２０００
本体価格	￥２０００