資料詳細

【図書】お米と食の近代史 ( 歴史文化ライブラリー２２５ )

大豆生田　稔　著 -- 吉川弘文館 -- ２００７．２ -- 611.33

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105288757	/611.3/308/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	お米と食の近代史
叢書名	歴史文化ライブラリー
著者	大豆生田　稔　著
出版者	東京　吉川弘文館
出版年	２００７．２
ページ数	２３１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２３０～２３１
一般件名	米 , 食糧政策－歴史
NDC分類	611.33
内容紹介	明治時代の半ばから、日本人の主食＝米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
ISBN	4-642-05625-0
定価	￥１７００
本体価格	￥１７００