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【図書】料理をするとはどういうことか愛と危機

ジャン＝クロード・コフマン　〔著〕 -- 新評論 -- ２００６．７ -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105228332	/383.8/451/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	料理をするとはどういうことか
副書名	愛と危機
著者	ジャン＝クロード・コフマン　〔著〕 , 保坂　幸博　訳 , マリーフランス・デルモン　訳
出版者	東京　新評論
出版年	２００６．７
ページ数	４１４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｃａｓｓｅｒｏｌｅｓ，ａｍｏｕｒ　ｅｔ　ｃｒｉｓｅｓ
内容細目注記	文献：ｐ３９２～４０５
一般件名	食生活
NDC分類	383.8
内容紹介	食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、ＴＶディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
ISBN	4-7948-0703-1
本体価格	￥３２００