資料詳細

【図書】雑穀２粉食文化論の可能性 ( 〈もの〉から見る日本史 )

木村　茂光　編 -- 青木書店 -- ２００６．５ -- 616.6

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105184923	/616.6/12/2	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	雑穀２
叢書名	〈もの〉から見る日本史
著者	木村　茂光　編
出版者	東京　青木書店
出版年	２００６．５
ページ数	２３０ｐ
大きさ	２２ｃｍ
巻の書名	粉食文化論の可能性
内容細目注記	即席めん類の製品関連年表：ｐ２１９～２２７
一般件名	穀物－歴史
NDC分類	616.6
内容紹介	そうめんの起源から即席麺の誕生まで。日本を中心としたアジアのさまざまな粉食の歴史・地域的特色を探り、米＝稲作文化論を相対化し、食物史全体のなかに位置づけ直す。
ISBN	4-250-20614-9
本体価格	￥３０００