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【図書】世界の食文化８インド

石毛　直道　監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．３ -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105151914	/383.8/397/8	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	世界の食文化８
著者	石毛　直道　監修 , 大塚　滋　〔ほか〕編集委員
出版者	東京　農山漁村文化協会
出版年	２００６．３
ページ数	２６７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
巻の書名	インド
一般件名	食生活 , 料理（インド）
NDC分類	383.8
内容紹介	食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。
ISBN	4-540-05007-9
本体価格	￥３０４８