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【図書】世界の食文化１９ロシア

石毛　直道　監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．３ -- 383.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105139919	/383.8/397/19	県立図書館	一般開架	和書	在

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タイトル	世界の食文化１９
著者	石毛　直道　監修 , 大塚　滋　〔ほか〕編集委員
出版者	東京　農山漁村文化協会
出版年	２００６．３
ページ数	２９７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
巻の書名	ロシア
内容細目注記	文献：ｐ２９２～２９５
一般件名	食生活 , 料理（西洋）－ロシア
NDC分類	383.8
内容紹介	イワン雷帝の贅沢三昧、ラスプーチンの質素な食卓…。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアの食を切り口に、ロシア文化について考察する。
ISBN	4-540-05008-7
本体価格	￥３０４８