資料詳細

【図書】食の歴史１

Ｊ‐Ｌ．フランドラン　編 -- 藤原書店 -- ２００６．１ -- 383.83

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105124747	/383.8/441/1	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	食の歴史１
著者	Ｊ‐Ｌ．フランドラン　編 , Ｍ．モンタナーリ　編 , 宮原　信　監訳 , 北代　美和子　監訳 , 菊地　祥子　訳 , 末吉　雄二　訳 , 鶴田　知佳子　訳
出版者	東京　藤原書店
出版年	２００６．１
ページ数	４２９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｈｉｓｔｏｉｒｅ　ｄｅ　ｌ’ａｌｉｍｅｎｔａｔｉｏｎ
内容細目注記	原注及び参考文献：ｐ４０１～４２８
一般件名	食生活－歴史
NDC分類	383.83
内容紹介	食は歴史学のマイナーな１分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第１巻では、食をめぐる人間と動物の違いから、古代・中世初期までを追う。
ISBN	4-89434-489-0
本体価格	￥６０００