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【図書】日本食文化人物事典人物で読む日本食文化史

西東　秋男　編 -- 筑波書房 -- ２００５．４ -- 383.81

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105014260	/383.8/423/	県立図書館	書庫２層	和書	在館内閲覧

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	日本食文化人物事典
副書名	人物で読む日本食文化史
著者	西東　秋男　編
出版者	東京　筑波書房
出版年	２００５．４
ページ数	３８４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ３７８～３８４
一般件名	食生活－歴史－辞典 , 食品－辞典
NDC分類	383.81
内容紹介	食文化の向上に貢献してきた人々８１８名を５０音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地（都道府県）別名簿を掲載しました。
ISBN	4-8119-0278-5
本体価格	￥５０００