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【図書】スパイスの人類史

アンドリュー・ドルビー　著 -- 原書房 -- ２００４．１２ -- 619.91

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104969068	/619.9/3/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	スパイスの人類史
著者	アンドリュー・ドルビー　著 , 樋口　幸子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２００４．１２
ページ数	２９９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
翻訳原書名注記	原書名：Ｄａｎｇｅｒｏｕｓ　ｔａｓｔｅｓ
一般件名	香辛料－歴史
NDC分類	619.91
内容紹介	人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約６０種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
ISBN	4-562-03800-4
本体価格	￥２９００