資料詳細

【図書】豆腐道

森井　源一　著 -- 新潮社 -- ２００４．１１ -- 619.6

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104968672	/619.6/22/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	豆腐道
著者	森井　源一　著 , 一志　治夫　聞き書き
出版者	東京　新潮社
出版年	２００４．１１
ページ数	１７３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	豆腐
NDC分類	619.6
内容紹介	いまの日本人は食べ物の本来を忘れているのと違いますか－。川端康成が「古都」に織り込み、司馬遼太郎が「日本文化を食っている気がしてくる」と感嘆した京都・嵯峨「森嘉」の豆腐から、地域における食のあり方が見えてくる。
ISBN	4-10-471901-3
本体価格	￥１３００