資料詳細

【図書】カツオとかつお節の同時代史ヒトは南へ、モノは北へ

藤林　泰　編著 -- コモンズ -- ２００４．１１ -- 664.63

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104949151	/664.6/82/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	カツオとかつお節の同時代史
副書名	ヒトは南へ、モノは北へ
著者	藤林　泰　編著 , 宮内　泰介　編著
出版者	東京　コモンズ
出版年	２００４．１１
ページ数	３１７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目注記	カツオとかつお節に関する年表：ｐ３１０～３１１
一般件名	かつお（鰹） , かつお節
NDC分類	664.63
内容紹介	カツオ・かつお節をめぐる約１世紀の沖縄・東南アジア・太平洋諸島の深い関係を丹念なフィールドワークと膨大な資料から描く力作。身近な食材から見えるグローバリゼーション。
ISBN	4-906640-86-9
本体価格	￥２２００