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【図書】ヨーグルトの科学乳酸菌の贈り物

細野　明義　著 -- 八坂書房 -- ２００４．８ -- 648.18

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104922810	/648.1/57/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	ヨーグルトの科学
副書名	乳酸菌の贈り物
著者	細野　明義　著
出版者	東京　八坂書房
出版年	２００４．８
ページ数	２３３，５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２３２～２３３
一般件名	ヨーグルト , 乳酸菌
NDC分類	648.18
内容紹介	乳酸菌とビフィズス菌が人類にもたらすもの、抗菌力、糖尿病・高脂血症・心臓病などの予防、抗ガン作用、免疫力の増強…。注目のプロバイオティクスとしての働きとそのメカニズムまで、健康・安全に役立つ知識を紹介。
ISBN	4-89694-846-7
本体価格	￥２０００