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【図書】江戸の料理と食生活日本ビジュアル生活史

原田　信男　編 -- 小学館 -- ２００４．６ -- 383.81

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104884101	/383.8/407/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	江戸の料理と食生活
副書名	日本ビジュアル生活史
著者	原田　信男　編
出版者	東京　小学館
出版年	２００４．６
ページ数	１６７ｐ
大きさ	２８ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ１６６～１６７
一般件名	食生活－歴史 , 日本－歴史－江戸時代
NDC分類	383.81
内容紹介	江戸時代人の創意工夫の結晶である料理と食生活の具体相を見ることにより、鮨、鰻、蕎麦、天ぷらなどの始まりから食材の生産流通まで、土地に根ざした食文化の伝統と発展を探る。カラー図版３５０点余を収録。
ISBN	4-09-626130-0
本体価格	￥２８００