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【図書】乾物は健康食いま、見直される伝統食

星名　桂治　著 -- 長崎出版 -- ２００３．１２ -- 619

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104826862	/619/23/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	乾物は健康食
副書名	いま、見直される伝統食
著者	星名　桂治　著
出版者	東京　長崎出版
出版年	２００３．１２
ページ数	２５３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	乾物
NDC分類	619
内容紹介	いま、欧米人の注目を浴びている食品が日本の乾物。健康に、ダイエットに、効果があり、豊かな自然と歴史が育んできた人びとの知恵が結集されている。保存食品として発達してきた乾物を再評価する。乾物を使ったレシピも掲載。
ISBN	4-86095-028-3
本体価格	￥１６００