資料詳細

【図書】料理用語事典

大滝　緑　編著 -- 真珠書院 -- ２００３．１１ -- 596.033

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104805288	/596/315/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	料理用語事典
著者	大滝　緑　編著 , 山口　米子　編著
出版者	東京　真珠書院
出版年	２００３．１１
ページ数	３４５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	料理－辞典
NDC分類	596.033
内容紹介	世界各国の料理名、調理方法、調理操作、食材、調味料・スパイス、菓子、飲料、酒、器具など基本の料理用語３２００余を収録。料理関係の基礎知識から新しい用語までを網羅する。
ISBN	4-88009-218-5
本体価格	￥３８００