資料詳細

【図書】トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化 ( 千葉大学人文科学叢書１ )

吉田　睦　著 -- 彩流社 -- ２００３．３ -- 383.8294

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104738950	/383.8/385/	県立図書館	書庫２層	和書	在

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タイトル	トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌
副書名	西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
叢書名	千葉大学人文科学叢書
著者	吉田　睦　著
出版者	東京　彩流社
出版年	２００３．３
ページ数	２７４，２８ｐ　図版１５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目注記	文献：巻末ｐ１１～２７
一般件名	食生活 , ネネツ族 , となかい（馴鹿）
NDC分類	383.8294
内容紹介	ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
ISBN	4-88202-809-3
本体価格	￥２８００