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【図書】じゃがいもが世界を救ったポテトの文化史

ラリー・ザッカーマン　著 -- 青土社 -- ２００３．４ -- 616.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104712377	/616.8/12/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	じゃがいもが世界を救った
副書名	ポテトの文化史
著者	ラリー・ザッカーマン　著 , 関口　篤　訳
出版者	東京　青土社
出版年	２００３．４
ページ数	３５５，１０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原書名：Ｔｈｅ　ｐｏｔａｔｏ
内容細目注記	文献：巻末ｐ１～１０
一般件名	ばれいしょ
NDC分類	616.8
内容紹介	度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
ISBN	4-7917-6024-7
本体価格	￥２６００