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【図書】「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活

鈴木　猛夫　著 -- 藤原書店 -- ２００３．２ -- 498.5

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104721667	/498.5/749/	県立図書館	書庫２層	和書	在

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タイトル	「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
著者	鈴木　猛夫　著
出版者	東京　藤原書店
出版年	２００３．２
ページ数	２６２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２５０～２５２　日本の食生活史年表：ｐ２５３～２６２
一般件名	食生活 , 栄養 , 小麦
NDC分類	498.5
内容紹介	日本の風土にあった食生活はなぜ失われたのか。行政と食品業界のタブー、戦後の「アメリカ小麦戦略」の真相に迫る。汚染される現代日本人の食生活の根本的な見直しを訴える問題作。
ISBN	4-89434-323-1
本体価格	￥２２００