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【図書】食品の安全・衛生包装防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証

横山　理雄　監修 -- 幸書房 -- ２００２．２ -- 588.9

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104543483	/588.9/15/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	食品の安全・衛生包装
副書名	防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証
著者	横山　理雄　監修 , 中山　秀夫　編集 , 葛良　忠彦　編集
出版者	東京　幸書房
出版年	２００２．２
ページ数	２９８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食品包装 , 食品衛生
NDC分類	588.9
内容紹介	包装の食品衛生、食品包装を専門とする研究者や技術者が集まり、食品での微生物混入事故と異物混入をどのように防いだらよいのかを考察する。初学者にもわかるよう、平易に解説し、内外の文献、図表や写真も多数掲載する。
ISBN	4-7821-0199-6
本体価格	￥６０００