資料詳細

【図書】食品添加物を正しく理解する本 ( ケイブックス１７０ )

小見　邦雄　共著 -- 工業調査会 -- ２００２．２ -- 498.519

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104526579	/498.5/670/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	食品添加物を正しく理解する本
叢書名	ケイブックス
叢書副書名	Ｑ＆Ａファイル１０１
著者	小見　邦雄　共著 , 山田　隆　共著 , 西島　基弘　共著
出版者	東京　工業調査会
出版年	２００２．２
ページ数	１冊
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食品添加物
NDC分類	498.519
内容紹介	食品の製造に必ず必要な食品添加物だが、その言葉自体に拒否反応を示す人が意外に多い。食品添加物を正しく理解し、上手に使ってもらうことを主眼として、１０１の疑問に答える形でまとめた実用書。
ISBN	4-7693-4151-2
本体価格	￥２０００