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【図書】焼肉は好きですか？ ( 新潮選書 )

鄭　大声　著 -- 新潮社 -- ２００１．７ -- 383.821

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104459201	/383.8/330/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	焼肉は好きですか？
叢書名	新潮選書
著者	鄭　大声　著
出版者	東京　新潮社
出版年	２００１．７
ページ数	２３５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	料理（朝鮮） , 料理－肉
NDC分類	383.821
内容紹介	今や、世代を越えて人気となっている「焼肉」だが、その歴史的側面は全く知られていない。カルビやユッケなどの食文化が朝鮮半島でどのように根づき、定着してきたのかを解説。蓄積され育まれてきた食文化の知恵を紹介する。
ISBN	4-10-603503-0
本体価格	￥１１００