資料詳細

【図書】屠場文化語られなかった世界

桜井　厚　編 -- 創土社 -- ２００１．６ -- 648.22

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104429527	/648.2/54/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	屠場文化
副書名	語られなかった世界
著者	桜井　厚　編 , 岸　衛　編
出版者	東京　創土社
出版年	２００１．６
ページ数	２５４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	屠場
NDC分類	648.22
内容紹介	そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
ISBN	4-7893-0104-4
本体価格	￥２４００