資料詳細

【図書】エビの栄養・イカの味・貝の生態水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分 ( ＮＵＢＳ資料館双書４ )

奥谷　喬司　著 -- アボック社 -- ２００１．３ -- 664.7

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104427067	/664.7/20/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	エビの栄養・イカの味・貝の生態
副書名	水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分
叢書名	ＮＵＢＳ資料館双書
著者	奥谷　喬司　著 , 鈴木　たね子　著
出版者	鎌倉　アボック社
出版年	２００１．３
ページ数	２３８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	貝類 , 頭足類 , 甲殻類 , 栄養
NDC分類	664.7
内容紹介	貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。
ISBN	4-900358-53-3
本体価格	￥１４００