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John Emsley 著 -- 丸善 -- 2001.2 -- 498.54

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
104389952 /498.5/625/ 県立図書館 書庫2層 和書
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タイトル からだと化学物質
副書名 カフェインのこわさを知ってますか?
著者 John Emsley 著 , Peter Fell 著 , 渡辺 正 訳  
出版者 東京  丸善
出版年 2001.2
ページ数 259,12p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原書名:Was it something you ate?
一般件名 食品衛生
NDC分類 498.54
内容紹介 食物アレルギー、食中毒、添加物、汚染物質などをめぐり、体に入ってきた科学物質が何をするのか、自分に合わない物質はどうやって見つけるか、害を避けるにはどうすればいいかを、最新の科学知識をもとに紹介する。
ISBN 4-621-04856-2
本体価格 ¥1900