資料詳細

【図書】マレーシア料理アジア文化交流点の食をきわめる ( アジア食文化紀行 )

ボントン・レストラン　料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- ２０００．１１ -- 596.22

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104386495	/596.2/95/	県立図書館	書庫３層	和書	在図書館用

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	マレーシア料理
副書名	アジア文化交流点の食をきわめる
叢書名	アジア食文化紀行
著者	ボントン・レストラン　料理 , ジョンカーズ・レストラン　料理 , ウェンディ・ハットン　編集 , 富田　裕子　訳
出版者	東京　チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
発売者	洋販（発売）
出版年	２０００．１１
ページ数	１２０ｐ
大きさ	２０×２３ｃｍ
一般件名	料理（マレーシア）
NDC分類	596.22
内容紹介	焼けつくように辛いポルトガル風焼き魚、フレッシュなハーブをたくさん使ったクランタン風米料理のナシ・クラブ等一度食べたら忘れられない料理の数々を掲載。マレーシアの多様な文化的背景と食の文化も紹介。〈ソフトカバー〉
ISBN	4-88778-214-4
本体価格	￥１５００