資料詳細

【図書】世界のジャガイモ料理事典ジャガイモを使った世界の家庭料理

国際バレイショ研究所　編著 -- 日本図書刊行会 -- ２０００．１１ -- 596.37

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104374632	/596.3/19/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	世界のジャガイモ料理事典
副書名	ジャガイモを使った世界の家庭料理
著者	国際バレイショ研究所　編著 , 成田　和美　訳
出版者	東京　日本図書刊行会
発売者	近代文芸社（発売）
出版年	２０００．１１
ページ数	１６９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
翻訳原書名注記	原書名：Ｃｏｃｉｎａ　ｉｎｔｅｒｎａｃｉｏｎａｌ　ｄｅ　ｌａ　ｐａｐａ
一般件名	料理－野菜 , ばれいしょ
NDC分類	596.37
内容紹介	ジャガイモとトマトのスープ、ロシア風ゆでジャガ、ジャガ玉チップ…。ペルーの国際バレイショ研究所（ＣＩＰ）に、世界中から集う研究者の妻たちが各国のジャガイモ料理を紹介。〈ソフトカバー〉
ISBN	4-8231-0532-X
本体価格	￥１３００