資料詳細

【図書】リヨンの料理人ポール・ボキューズ自伝

ポール・ボキューズ　著 -- 晶文社 -- ２０００．９ -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104340120	/596.2/89/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	リヨンの料理人
副書名	ポール・ボキューズ自伝
著者	ポール・ボキューズ　著 , 須山　泰秀　訳
出版者	東京　晶文社
出版年	２０００．９
ページ数	１９７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原書名：Ｌａ　ｂｏｎｎｅ　ｃｈｅｒｅ
一般件名	料理（西洋）－フランス , 痩身法
NDC分類	596.23
内容紹介	旅籠屋の台所で育った食いしん坊の少年時代から、料理人としての成功、肥満とのたたかいまで、三ツ星レストランのオーナーシェフであるフランス料理の巨人が語る「幸福な食卓」のつくりかた。
ISBN	4-7949-6451-X
本体価格	￥１９００