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【図書】 飢餓 ( 食の文化フォーラム １７ )

丸井　英二　編 -- ドメス出版 -- １９９９．１２ -- 611.3

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
104226709 /611.3/254/ 県立図書館 書庫３層 和書 在
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タイトル 飢餓
叢書名 食の文化フォーラム
著者 丸井　英二　編  
出版者 東京　 ドメス出版
出版年 １９９９．１２
ページ数 ２５８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
内容細目注記 飢餓を考える文献：ｐ２４１～２４９
一般件名 食糧問題
NDC分類 611.3
内容紹介 飢餓と飢饉を人と食との本質的なつながりの場と捉え、歴史的視点と同時代的視点から、飢餓という現象そのものではなく、飢餓の文化を多角的に扱う論集。９８年開催の味の素食の文化フォーラムの発表と討論をまとめる。
ISBN 4-8107-0507-2
本体価格 ￥２８００

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
飢餓の荒野へ 丸井　英二／著 ７～１９ｐ
日本の飢餓 原田　信男／著 ２０～４１ｐ
中国における飢饉 西沢　治彦／著 ４２～７１ｐ
ヨーロッパにおける飢餓 服部　正治／著 ７２～９７ｐ
牧畜民の飢餓観 堀内　勝／著 ９８～１２１ｐ
飢餓の記憶 熊倉　功夫／著 １２２～１３５ｐ
飢餓と食料援助 岩崎　美佐子／著 １３６～１５５ｐ
栄養学的にみた飢餓と飽食 山本　茂／著 １５６～１８８ｐ
日本の飽食と食料の海外依存 荏開津　典生／著 １８９～２０２ｐ
飢餓と民主主義の倫理 笹沢　豊／著 ２０３～２２０ｐ
飢餓を考える 丸井　英二／著 ２２１～２４０ｐ

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