資料詳細

【図書】包丁と砥石 ( 柴田ブックス )

柴田書店　編 -- 柴田書店 -- １９９９．１０ -- 581.7

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104210315	/581.7/11/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	包丁と砥石
叢書名	柴田ブックス
著者	柴田書店　編
出版者	東京　柴田書店
出版年	１９９９．１０
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	包丁 , 研磨・研削材
NDC分類	581.7
内容紹介	包丁の冴えは美しさを生み出すだけでなく、味そのものにも深く関係しています。種類と製造法から、構造、選び方、研ぎ方、歴史まで、包丁と砥石について幅広く紹介。〈ソフトカバー〉
ISBN	4-388-05843-2
本体価格	￥１８００