資料詳細

【図書】世界を変えた野菜読本トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ

シルヴィア・ジョンソン　著 -- 晶文社 -- １９９９．１０ -- 626.02

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104204094	/626/82/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	世界を変えた野菜読本
副書名	トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
著者	シルヴィア・ジョンソン　著 , 金原　瑞人　訳
出版者	東京　晶文社
出版年	１９９９．１０
ページ数	１８８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原書名：Ｔｏｍａｔｏｅｓ，ｐｏｔａｔｏｅｓ，ｃｏｒｎ，ａｎｄ　ｂｅａｎｓ
一般件名	蔬菜－歴史
NDC分類	626.02
内容紹介	南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
ISBN	4-7949-6412-9
本体価格	￥１９００