資料詳細

【図書】中国料理辞典上総記・素材篇

原田　治　総監修 -- 同朋舎 -- １９９９．８ -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104191044	/596.2/73/1	県立図書館	一般開架	和書	在館内閲覧

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	中国料理辞典上
著者	原田　治　総監修
出版者	東京　同朋舎
出版年	１９９９．８
ページ数	３７４ｐ
大きさ	２７ｃｍ
巻の書名	総記・素材篇
一般注記	表紙の書名：Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ
一般件名	料理（中国）－辞典
NDC分類	596.22
内容紹介	中国料理の様々な素材や薬膳材料、食の技術、中国料理の風土・歴史や中国茶・酒といった食の文化などについて、項目別に分かりやすく解説。項目・本文に中国語のルビを多く取り入れ、日本語・中国語で引ける索引も収録する。
ISBN	4-8104-9147-1(set)
本体価格	￥２５０００