資料詳細

【図書】かまぼこの科学

岡田　稔　著 -- 成山堂書店 -- １９９９．５ -- 667.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104150172	/667.5/9/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	かまぼこの科学
著者	岡田　稔　著
出版者	東京　成山堂書店
出版年	１９９９．５
ページ数	２６４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	かまぼこ
NDC分類	667.5
内容紹介	かまぼこの歴史や種類、生産地など全般的な知識から原料魚、冷凍すり身、製造技術、法律などの実務まで、かまぼこのすべてを詳説。
ISBN	4-425-82721-X
本体価格	￥３６００