資料詳細

【図書】最新地域食品加工の手引き

梅田　圭司　監修 -- 家の光協会 -- １９９９．５ -- 619

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104114756	/619/21/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	最新地域食品加工の手引き
著者	梅田　圭司　監修 , 農林水産技術情報協会　編
出版者	東京　家の光協会
出版年	１９９９．５
ページ数	１８４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	農産製造 , 食品加工
NDC分類	619
内容紹介	世界中で賞味されるボルドーワインやカマンベールチーズも元は地域食品地域食文化に貢献できる食品を加工　製造するのに必要な技術　知識を紹介農林水産技術情報協会のフォーラムの内容をまとめるソフトカバー
ISBN	4-259-51754-6
本体価格	￥１９００