資料詳細

【図書】近代日本酒造業史 ( ＭＩＮＥＲＶＡ日本史ライブラリー８ )

藤原　隆男　著 -- ミネルヴァ書房 -- １９９９．３ -- 588.52

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104194543	/588.5/294/	県立図書館	一般開架	和書	在

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タイトル	近代日本酒造業史
叢書名	ＭＩＮＥＲＶＡ日本史ライブラリー
著者	藤原　隆男　著
出版者	京都　ミネルヴァ書房
出版年	１９９９．３
ページ数	４５３，９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	清酒製造業－歴史
NDC分類	588.52
内容紹介	明治初年から大正期までの時期を台頭　成立　確立　再編の４つに区分し　地主兼営副業型酒造業を主な対象として　酒造業政策　酒造技術　酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する
ISBN	4-623-03013-X
本体価格	￥５０５６