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矢野 俊正 著 -- 光琳 -- 1988 --

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
102235041 /588/66/9 県立図書館 書庫3層 和書
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タイトル 乳化と分散
叢書名 食品 工学 基礎 講座 09
著者 矢野 俊正 著  
出版者 東京  光琳
出版年 1988
ページ数 206p
大きさ 22cm
一般注記 監修:矢野俊正,桐栄良三
内容細目注記 付:参考文献
一般件名 食品工学
ISBN 4771288135