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太木 光一 著 -- オータパブリケイションズ -- 1991.7 --

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
102681889 /498.5/372/ 県立図書館 書庫2層 和書
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タイトル プ・ロ・の・た・め・の食材の基礎知識
著者 太木 光一 著 , 週刊ホテルレストラン編集部 編  
出版者 東京  オータパブリケイションズ
出版年 1991.7
ページ数 875p
大きさ 22cm
一般件名 食品
ISBN 4900297100