資料詳細

【図書】食品と水分活性

ジョン　Ａ　トゥローラー　著 -- 学会出版センター -- １９８１ --

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
101251239	/498.5/142/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	食品と水分活性
著者	ジョン　Ａ　トゥローラー　著 , Ｊ　Ｈ　Ｂ　クリスチャン　著 , 平田孝　著
出版者	東京　学会出版センター
出版年	１９８１
ページ数	２６２Ｐ
大きさ	２２ｃｍ