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中村 良 編 -- 文永堂出版 -- 1991.10 --

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
102973591 /498.5/408/ 県立図書館 書庫2層 和書
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タイトル 食品分析学
叢書名 食品の 科学 1
著者 中村 良 編 , 川岸 舜朗 編  
出版者 東京  文永堂出版
出版年 1991.10
ページ数 285p
大きさ 22cm
内容細目注記 主要参考図書:p265~269
一般件名 食品化学
ISBN 4830040572