資料詳細

【図書】ガストロノミーツーリズム食文化と観光地域づくり Gastronomy Tourism

尾家　建生　著 -- 学芸出版社 -- 2023.7 -- 689

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106826324	/689/118/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	ガストロノミーツーリズム
副書名	食文化と観光地域づくり
著者	尾家　建生　著 , 高田　剛司　著 , 杉山　尚美　著
出版者	京都　学芸出版社
出版年	2023.7
ページ数	187p
大きさ	21cm
並列タイトル	Gastronomy Tourism
一般件名	観光事業 , 食品
NDC分類	689
内容紹介	ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
ISBN	4-7615-2855-3
ISBN13桁	978-4-7615-2855-3
定価	¥2200
本体価格	¥2200