資料詳細

【図書】食の安全 HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす ( JSQC選書 34 )

荒木　惠美子　著 -- 日本規格協会 -- 2022.10 -- 588.09

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106776776	/588/255/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	食の安全
副書名	HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす
叢書名	JSQC選書
著者	荒木　惠美子　著 , 日本品質管理学会　監修
出版者	東京　日本規格協会
出版年	2022.10
ページ数	187p
大きさ	19cm
書誌年譜年表	文献:p179～183
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
NDC分類	588.09
内容紹介	米国で考案された、食品安全を脅かす要因を科学的・合理的に管理するシステム、HACCP。ISO22000の積極的な利活用を促すことを目的に、コーデックスHACCPの考え方及び運用上のポイントを解説する。
ISBN	4-542-50489-9
ISBN13桁	978-4-542-50489-9
定価	¥1800
本体価格	¥1800