資料詳細

【図書】食卓の上の韓国史おいしいメニューでたどる20世紀食文化史

周　永河　著 -- 慶應義塾大学出版会 -- 2021.12 -- 383.821

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106726151	/383.8/725/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	食卓の上の韓国史
副書名	おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
著者	周　永河　著 , 丁田　隆　訳
出版者	東京　慶應義塾大学出版会
出版年	2021.12
ページ数	11,400,37p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理(朝鮮)-歴史
NDC分類	383.821
内容紹介	日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。
ISBN	4-7664-2784-4
ISBN13桁	978-4-7664-2784-4
定価	¥3400
本体価格	¥3400