資料詳細

【図書】牛乳とタマゴの科学完全栄養食品の秘密 ( ブルーバックスＢ－１８１４ )

酒井　仙吉　著 -- 講談社 -- ２０１３．５ -- 648.1

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105905111	X/648.1/69/	県立図書館	書庫１層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	牛乳とタマゴの科学
副書名	完全栄養食品の秘密
叢書名	ブルーバックス
著者	酒井　仙吉　著
出版者	東京　講談社
出版年	２０１３．５
ページ数	２５２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	牛乳 , 卵
NDC分類	648.1
内容紹介	牛乳が乳白色なのはなぜ？　タマゴが室温でも腐らないのはなぜ？　人間が健康で豊かな食生活を送ることを可能にした最高の食品、牛乳とタマゴに関する身近な話題を紹介する。
ISBN	4-06-257814-1
ISBN13桁	978-4-06-257814-1
定価	￥９００
本体価格	￥９００