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【図書】茶の機能と科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )

森田　明雄　編 -- 朝倉書店 -- ２０１３．３ -- 619.8

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105840656	/619.8/67/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	茶の機能と科学
叢書名	食物と健康の科学シリーズ
著者	森田　明雄　編 , 増田　修一　編 , 中村　順行　編 , 角川　修　編 , 鈴木　壮幸　編
出版者	東京　朝倉書店
出版年	２０１３．３
ページ数	１９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	茶
NDC分類	619.8
内容紹介	世界で最も愛飲されている嗜好飲料の１つである茶。これまでの茶の科学全般にわたる研究成果を踏まえ、１９９１年以降の茶の研究や技術開発の進歩を紹介する。
ISBN	4-254-43544-3
ISBN13桁	978-4-254-43544-3
定価	￥４０００
本体価格	￥４０００