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【図書】くさいはうまい

小泉　武夫　著 -- 毎日新聞社 -- ２００３．７ -- 588.51

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
104762810	/588.5/339/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	くさいはうまい
著者	小泉　武夫　著
出版者	東京　毎日新聞社
出版年	２００３．７
ページ数	２５３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	発酵 , 食品 , 匂い
NDC分類	588.51
内容紹介	発酵の神秘を追って東奔西走。いつの間にか世界中の臭いものを食べ歩くことに…。微生物の絶妙な作用で生み出される発酵食品の不思議や世界中の「臭くて美味い」食べ物の話が満載。中村雄二郎との対談も収録。
ISBN	4-620-31635-0
本体価格	￥１５００